Caesarsallad med jordgubbar

Caesarinspirerad sallad med jordgubbar

Testa jordgubbar i sallad!

4 portioner

Du behöver:

1 romansalladshuvud
125 g jordgubbar
1 gurka
Ätbara örter, t ex oxalis
1 dl flagad parmesan

Caesar-ish-dressing:

1 dl god majonnäs
1 dl mjölk
1 msk sherry- eller champagnevinäger
1 tsk grovkornig senap
1 dl färskriven parmesanost
½ vitlöksklyfta, pressad
Salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Mixa majonnäs, mjölk, vinäger, senap, parmesan och vitlök till en dressing. Smaka av med salt och peppar.
2. Skölj salladen, bryt i bitar. Snoppa jordgubbarna och dela i fyra delar. Skala och dela gurkan och skrapa bort kärnhuset, skär sedan i bitar. Lägg allt i en skål.
3. Vänd ner dressingen däri, toppa med oxalis och parmesan.

Recept: Emma Martiny, Timm Vladimir, Gitte Heidi Rasmussen, Julie Hey Foto: Columbus Leth, Betina Hastoft, Winnie Methmann