dfp_ads

Elle

Recept för rocky road med pepparkakssmak

Ja, vi älskar rocky road! Choklad, dumlekolor, mandel och pepparkakskrydda – sen är julstämningen på plats!

Rocky road med pepparkakssmak

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du Chokladbudino med olivolja:

Du behöver:
Kanderade valnötter:
2 dl socker
2 dl v atten
200 g valnötter

Choklad budino:
140 g mörk choklad, hackad
2,5 dl mjölk, 3%
2,5 dl vispgrädde
6 äggulor
5 msk socker
3/4 tsk salt
1 msk olivolja + mer till servering
Flingsalt 

Så gör du:
1. Börja med de kanderade välnötterna, dessa kan göras upp till en vecka i förväg.

2. Koka upp socker och vatten till en sockerlag och lägg i valnötterna. Koka i 30 minuter tills nötterna är nästan lite genomskinliga. 

3. Värm ugnen till 150°C.

4. Häll av nötterna i en sil och sprid ut över en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.Strö över flingsalt.  Baka i 15 minuter och rör bland nätterna halvvägs igenom. Ta ut och låt svalna, nötterna kommer bli ljuvligt krispiga så snart de blivit kalla.

5. Lägg den hackade chokladen i en stor skål. 

6. Häll mjölk och grädde i en mellanstor kastrull och låt sjuda upp. Ta av värmen. 

7. Vispa äggulor och socker noga tills sockret smält helt och det inte är några sockerkristaller kvar. Häll i gräddblandningen i en stadig stråle och blanda. Häll sedan tillbaka i kastrullen och värm långsamt under konstant omrörning till 80°C. Det är viktigt att inte gå över den temperaturen eftersom det kommer skära sig annars.

8. Häll över smeten över den hackade chokladen och täck. Låt stå 5 minuter. Blanda i salt och olivolja och mixa sedan till en helt slät smet.

9. Häll upp på serveringsglas och låt stå i kylen minst en timme tills de stelnat. Toppa med lite olivolja, flingsalt och kanderade valnötter. 


Middag hos Wood #2: Chokladbudino

Middag hos Wood: Chokladbudino

Hur påverkas vår självkänsla av AI?

Arla Låt det blomma 

Snabbfixad godsak med smak av pepparkaka.

Svårslagna rocky road med pepparkakssmak

250 g mörk choklad 2 tsk pepparkakskrydda ½ dl skållade mandlar 20 st dumlekolor

Chokladbollar i all ära – här spetsade med lakrits och hallon! Testa, du kommer inte ångra dig!

Enkla chokladbollar med lakrits och hallon

Ingen jul utan julgodis! ELLE Mat &amp; Vin har samlat 11 recept på julgodis som inte gör dig besviken. 

Ingen jul utan julgodis! ELLE Mat &amp; Vin har samlat 11 recept på julgodis som inte gör dig besviken.

11 goda och lyxiga recept på julgodis

Foto: Peter Kam, Martin Tanggaard, Maria Warnke Nørregaard

Mode

ELLEs röda favoriter för varma sommardagar

Halsband, Edblad

Virkade shorts, HM

Virkad topp, HM

Kroppsolja, Nuxe

Väska, Arket

Ribbstickad klänning, HM

Nagellack, Idun minerals

Röda flip flops, Sleepers

Populärt: 

Rocky road med pepparkakssmak – så gör du

Smaksätt klassiska rocky road med pepparkakskryddor om du känner dig redo att komma i julstämning!

Rocky road med pepparkakssmak

Du behöver:

Gör så här:

11 goda och lyxiga recept på julgodis

ELLEs röda favoriter för varma sommardagar