Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Fyllda gifflar med ost och skinka

10 feb, 2018
AvRedaktionen
Fyllda gifflar med ost och skinka.
När det kommer till fyllda gifflar är det bara fantasin som sätter gränser. Fyll med salami och brieost, fetaost och finhackade oliver eller varför inte en stor klick Nutella?
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons

16 st

Tid: 1 timme och 20 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl vatten

1 nypa salt

4 msk olivolja

2 tsk strösocker

ca 14 dl vetemjöl

2 dl ketchup

32 skivor skinka

32 skivor vällagrad ost

1 ägg

sesamfrö

Gör så här:

Värm vatten fingervarmt (37°). Smula ned jästen i en degbunke och slå över vatten, salt och olivolja. Rör väl tills jästen har lösts upp helt. Tillsätt sockret och mjölet, lite i taget. Arbeta samman till en smidig deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta igenom den. Tillsätt mer mjöl om degen känns för kladdig. Dela upp degen i två lika stora bitar. Kavla ut till stora rundlar. Dela varje rundel i 8 lika stora ”tårtbitar”. Pensla varje bit med ketchup. Lägg på 2 skivor skinka och 2 skivor ost. Rulla ihop varje trekant till en giffel, börja med den breda delen och rulla in mot den smala.

Lägg gifflarna på en bakpappersklädd plåt och låt jäsa 20 minuter under bakduk. Pensla gifflarna med uppvispat ägg och strö över sesamfrö. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter i 200°.

Fyllda gifflar med ost och skinka.
Fyllda gifflar med ost och skinka.

Av: Linnéa Seidel
Foto: Katja K

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Vi handplockar vårt bästa innehåll åt dig med maxad inspiration och de senaste trenderna. Utöver det får du ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar och inbjudningar till olika event. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten! ♥

Annons