Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Hjärtformade kuvertbröd med vallmofrön

10 feb, 2019
AvRedaktionen
Hjärtformade kuvertbröd med vallmofrön.
Enkelt recept på gott kuvertbröd där kärleken sitter i formen. Perfekt tillbehör till en romantisk middag! Servera gärna med ett smaksatt smör.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons

12 bröd

Tid: 40 minuter + jäsning i 1 1/2 timme

Du behöver:

50 g jäst

6 dl ljummet vatten (37°)

12 1/2 dl vetemjöl

2 tsk salt

1 ägg (till pensling)

1 msk vallmofrön

Gör så här:

  1. Blanda jästen med lite av vattnet. Använd en termometer så att du vet att vattnet är 37°. Tillsätt resten av vattnet.
  2. Tillsätt mjölet och saltet och blanda den lösa degen en kort stund i en degblandare eller för hand.
  3. Jäs degen i bunken under en handduk i cirka 1 timme.
  4. Sätt ugnen på 250°.
  5. Stjälp upp degen på mjölat bord. Med mjölade händer formar du en långsmal deg och skär den i lagom stora brödbitar. Rulla avlånga bollar och forma båda ändarna spetsiga. Gör ett litet hål i mitten av brödet och vänd ner den enda änden genom hålet och dra igenom – vips har du format hjärtats två toppar. Den andra änden blir hjärtats botten.
  6. Lägg bröden på smord plåt, låt jäsa på nytt under bakduk i 30 minuter. Pensla därefter bröden och strö över vallmofrön.
  7. Ställ in plåtarna i ugnen, spraya in lite vatten. Grädda bröden i 8–10 minuter på 250°, beroende på ugn. De är klara när de fått gyllene yta och låter ihåliga när du knackar på dem.
Hjärtformade kuvertbröd med vallmofrön.
Hjärtformade kuvertbröd med vallmofrön.

Av: Isabelle Olander
Recept: Filippa Ersson-Löf
Foto: Lina Granfelt
Assistent: Emma Nilsson

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Vi handplockar vårt bästa innehåll åt dig med maxad inspiration och de senaste trenderna. Utöver det får du ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar och inbjudningar till olika event. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten! ♥

Annons