Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Ny frukostfavorit: pannkaksflingor

10 jan, 2022
AvRedaktionen ELLE
Ny frukostfavorit: pannkaksflingor
Den nya trenden med mini pancakes cereal – pannkaksflingor – har tagit sociala medier med storm, men de är inte svåra att göra med dessa steg för steg.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Så gör du en siffertårta till födelsedagskalasetBrand logo
Så gör du en siffertårta till födelsedagskalaset

Mini pancakes cereal med bär och mjölk

Servera pannkaksflingorna precis som vanliga frukostflingor med tillbehör som mjölk, yoghurt, honung, sylt eller färska bär.

4 portioner

Du behöver:

2 ägg
2 dl standardmjölk
2 mogna bananer
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
75 g (2 dl) havregryn
115 g (knappt 2 dl) vetemjöl
Smör till stekning

Till servering:

100 g jordgubbar
100 g hallon
100 g blåbär
1 banan
4 msk flytande honung
8 dl mjölk

Steg 1

Mät upp ägg, mjölk, skalade bananer, vaniljsocker, salt, havregryn och mjöl i en mixer eller matberedare.

Annons
Steg 1: Mät upp alla ingredienser

Steg 2

Mixa i hög hastighet i ca ½ minut, tills smeten är helt slät.

Steg 2: Mixa tills smeten är helt slät

Steg 3

Häll pannkakssmeten i en doseringsflaska med en spetsig pip eller en väl rengjord ketchupflaska.

Annons
Steg 3: Häll smeten i en doseringsflaska

Steg 4

Smält lite av smöret i en stor stekpanna. Spruta ut degen till små prickar i pannan, lika stora som en hasselnöt. Stek minipannkakorna i pannan i 1–2 minuter på varje sida – håll koll så att de inte bränns.

Steg 4: Spruta ut degen till små prickar i pannan

Steg 5

Vänd dem med 2 teskedar, stekpincett eller ätpinnar. Lägg pannkakorna på en stor tallrik när de är färdiga och håll dem varma om det behövs under aluminiumfolie fram till servering.

Annons
Steg 5: Vänd mini pannkakorna med två teskedar

Steg 6

Servering: Skölj och torka jordgubbar, hallon och blåbär. Skär större jordgubbar i bitar. Skala bananen och skär den i mycket tunna skivor. Fördela minipannkakorna i 4 skålar tillsammans med bananen och bären. Ringla över lite honung och häll på iskall mjölk. Servera direkt till frukost eller brunch.

Steg 6: Servera med jordgubbar, hallon och blåbär

Recept: Camilla Biesbjerg Markussen Foto: Betina Hastoft

Annons