Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Snabb nyårsmeny med smarta genvägar

12 dec, 2018
AvRedaktionen
Snabb nyårsmeny med smarta genvägar.
Det ska sägas: Riktig gourmetmat tar sin tid. Men om du inte vill, behöver du inte stå i timmar vid spisen för att bjuda lyxigt och gott! Här är några snabba genvägar till en imponerande nyårsmeny.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons

FÖRRÄTT 1:

Laxtartar med avokado

Kan det bli enklare? Bara att hacka ihop lax och servera med avokado, crème fraiche och rom av valfri sort. Bjud gärna en bit rostat surdegbröd till.

Till receptet >>

Laxtartar med avokado.
Laxtartar med avokado.

FÖRRÄTT 2:

Anklevermousse på stekt snitt med karamelliserat fikon

Anklevermousse är både gott och lyxigt till förrätt eller mingel. Och det bästa av allt – den finns att köpa färdig. Lägg på en bit bröd tillsammans med fikon.

Till receptet >>

Anklevermousse på stekt snitt med karamelliserat fikon.
Anklevermousse på stekt snitt med karamelliserat fikon.

HUVUDRÄTT 1:

Parmalindad stekt marulk med citronbönspuré och basilikaolja

Marulk är en fantastisk fisk med fast, skaldjursliknande kött. Bjud en citrondoftande bönpuré till som du gör blixtsnabbt med burkbönor. Du kan använda färdig pesto i stället för basilikaolja.

Annons

Till receptet >>

Parmalindad stekt marulk med citronbönspuré och basilikaolja.
Parmalindad stekt marulk med citronbönspuré och basilikaolja.

HUVUDRÄTT 2:

Stekt ankbröst med sötpotatismos och hallonbalsamicosky

Ankbröst hittar du frysta i välsorterade butiker. De brukar säljas i tvåpack. Sötpotatis går fortare i ugnen än potatis. En snabbvariant är att skära potatisen i klyftor och rosta dem som klyftpotatis, i stället för mos.

Till receptet >>

Stekt ankbröst med sötpotatismos och hallonbalsamicosky.
Stekt ankbröst med sötpotatismos och hallonbalsamicosky.

EFTERRÄTT:

Lyxig chokladshot med chili och italienska mandelbiskvier

En liten men naggande god chokladshot lagad på fin mörk choklad, grädde och chili är den perfekta avslutningen på en lyckad kväll. Går utmärkt att göra i förväg och förvara i kyl.

Annons

Till receptet >>

Lyxig chokladshot med chili och italienska mandelbiskvier.
Lyxig chokladshot med chili och italienska mandelbiskvier.

Av: Liselotte Forslin
Foto: Ulrika Ekblom
Assistent och modell: Ellinor Kolmodin

Här hittar du fler nyårsmenyer >>

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Vi handplockar vårt bästa innehåll åt dig med maxad inspiration och de senaste trenderna. Utöver det får du ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar och inbjudningar till olika event. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten! ♥

Annons