Alkoholfri Gin & Tonic – 2 goda recept
Gin & Tonic, även kallad GT, är en av våra mest klassiska drinkar. Den karaktäristika och lite bittra smaken kommer från enbär i ginen och kinin i tonicen. För att återskapa smaken av gin kan man istället använda enbärssirap. Enbär finns att köpa i vanliga matbutiker men går även att plocka själv – och de går faktiskt att hitta året om!
Vinnaren av Sveriges bästa Gin & Tonic 2016, Johan Skofteröd, delar här med sig av två alkoholfria recept på Gin & Tonic. Nummer 2 speciellt framtaget till jul!
1. GFT – gin free tonic
Du behöver:
1 rågad matsked enbär
1/2 dl vatten
1 msk råsocker
1–2 tsk färsk limejuice
12 cl Schweppes Indian Tonic
Garnera med en limeskiva
Gör så här:
Grovhacka enbären. Häll dem i en kastrull tillsammans med råsocker och vatten. Koka upp och sjud i drygt en halv minut. Låt svalna och dra i cirka 4 timmar. Sila av enbären och skaka vätskan i shaker tillsammans med limejuice och is. Häll upp i isfyllt glas och fyll på med Schweppes Indian Tonic. Garnera med en limeklyfta.
2. Xmas GFT – gin free tonic
Du behöver:
1 rågad matsked enbär
1/2 dl vatten
1 msk råsocker
1 tsk färsk limejuice
1 tsk alkoholfri vit glögg
12 cl Schweppes Indian Tonic
1 apelsinzest med intryckta nejlikor i till garnering
Gör så här:
Grovhacka enbären. Häll dem i en kastrull tillsammans med råsocker och vatten. Koka upp och sjud i drygt en halv minut. Låt svalna och dra i cirka 4 timmar. Sila av enbären och skaka vätskan i shaker tillsammans med limejuice, alkoholfri vit glögg och is. Häll upp i isfyllt glas och fyll på med Schweppes Indian Tonic. Garnera med apelsinzest med intryckta nejlikor.
