Crostini med romkräm

Efter reklamen: Lyxiga parmesanchips till sommarfesten!

Crostini med romkräm

Du gör enkelt egna crostini genom att rosta tunna skivor bröd i ugnen.

6 portioner

Du behöver:

½ dagsgammal surdegsbaguette
100 g smör
½ ekologisk citron
2 dl crème fraiche
Salt och nymald peppar
1 salladslök
100 g MSC-märkt stenbitsrom eller vegorom

Garnering:

Salladslök, fint skuren

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°. Skär brödet i tunna skivor. Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och pensla smör på. Rosta dem spröda i ugnen.
2. Riv skalet på citronen och pressa ur ca 1 msk saft. Blanda crème fraiche, citronskal och -saft. Smaka av med salt och peppar.
3. Hacka salladslöken fint och rör ner i krämen. Vänd ner rommen. Klicka ut krämen på de rostade brödskivorna och garnera med fint skuren salladslök.

Recept och foto: Skovdal Nordic