dfp_ads

Elle

Apelsinchokladkonfekt är ett sådant där litet bakverk som är försvinnande gott!

Apelsinchokladkonfekt

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du Chokladbudino med olivolja:

Du behöver:
Kanderade valnötter:
2 dl socker
2 dl v atten
200 g valnötter

Choklad budino:
140 g mörk choklad, hackad
2,5 dl mjölk, 3%
2,5 dl vispgrädde
6 äggulor
5 msk socker
3/4 tsk salt
1 msk olivolja + mer till servering
Flingsalt 

Så gör du:
1. Börja med de kanderade välnötterna, dessa kan göras upp till en vecka i förväg.

2. Koka upp socker och vatten till en sockerlag och lägg i valnötterna. Koka i 30 minuter tills nötterna är nästan lite genomskinliga. 

3. Värm ugnen till 150°C.

4. Häll av nötterna i en sil och sprid ut över en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.Strö över flingsalt.  Baka i 15 minuter och rör bland nätterna halvvägs igenom. Ta ut och låt svalna, nötterna kommer bli ljuvligt krispiga så snart de blivit kalla.

5. Lägg den hackade chokladen i en stor skål. 

6. Häll mjölk och grädde i en mellanstor kastrull och låt sjuda upp. Ta av värmen. 

7. Vispa äggulor och socker noga tills sockret smält helt och det inte är några sockerkristaller kvar. Häll i gräddblandningen i en stadig stråle och blanda. Häll sedan tillbaka i kastrullen och värm långsamt under konstant omrörning till 80°C. Det är viktigt att inte gå över den temperaturen eftersom det kommer skära sig annars.

8. Häll över smeten över den hackade chokladen och täck. Låt stå 5 minuter. Blanda i salt och olivolja och mixa sedan till en helt slät smet.

9. Häll upp på serveringsglas och låt stå i kylen minst en timme tills de stelnat. Toppa med lite olivolja, flingsalt och kanderade valnötter. 


Middag hos Wood #2: Chokladbudino

Middag hos Wood: Chokladbudino

Knaprigt, mjukt och lyxigt gott. Håller många dagar i kylen, men det kommer inte behövas!

400 g mjuk nougat<br>200 g mörk choklad med apelsinsmak<br>75 g torkade tranbär, grovhackade<br>50 g cornflakes, krossade

Satsa på en riktigt festlig tårta! Denna chokladmoussetårta med mirror glaze är både god och spektakulär.

Festlig chokladmoussetårta med mirror glaze

Du får ha lite tålamod när du svänger ihop denna chokladkonfekt med jordnötskräm för den måste få stelna i frysen. Men det är väl värt väntan – vi lovar!

Nötig chokladkonfekt med jordnötskräm

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Recept på apelsinchokladkonfekt

Apelsinchokladkonfekt – med nougat och cornflakes

Apelsinchokladkonfekt är både mjuk och krispig – försvinnande gott litet bakverk att bjuda på.

 | ELLE

Apelsinchokladkonfekt

Du behöver:

Festlig chokladmoussetårta med mirror glaze

Gör så här:

Festlig chokladmoussetårta med mirror glaze

ELLEs utvalda favoriter just nu