Gästspel på restaurang Jonas

På restaurang Jonas gästspelar ikväll Esben Holmboe Bang från den norska hyllade restaurangen Maaemo, och vi fick testa menyn som var otroligt imponerande! Maeemo har ett ekologiskt och biodynamiskt tänk, och fokus är på den totala matupplevelsen.

Till exempel serverades fantastiska havskräftor tillsammans med granris i krukor på bordet, fyllda med kolsyreis och granbarrsolja som spred doft och mystik.