Halloj savoy!

I dessa tider då alla pratar grönkål vill jag passa på att också slå ett slag för savoykål. Som stekt ser den inte mycket ut för världen men den blir verkligen urgod. Här är en varm sallad jag gjorde i helgen. Fräs ca 1/2 huvud strimlad savoykål i lite smör. Hacka ett paket bacon eller sidfläsk och stek knaprigt i separat panna. Låt rinna av och blanda sedan samman kålen och baconhacket och klicka i en matskedstor bit grönmögelost. När osten smält vänd ner en handfull hackade valnötter. Servera med en bit kött och några färska salladsblad och gärna ett gott och syltigt glas rött vin. Vintrigt, nyttigt, lättlagat … och alldeles alldeles underbart!