5 billiga och näringsrika frukostar
Börjar pengakontot sjunga på sin sista vers? Då är det dags att vara uppfinningsrik.
Det finns massor av bra, goda och hälsosamma råvaror att göra frukost och mellanmål på utan att det känns alltför mycket i plånboken.
Läs också: Magisk frukostdrink à la Malin Persson
Här är fem hälsosamma frukostar som inte tär på din ekonomi.
1. Gröt med extra protein
Gröt är känt för att vara både nyttigt och riktigt billigt – men det går att göra frukostgröten ännu nyttigare! Rör ner vetegroddar och ett ägg strax innan gröten är klar för extra hög proteinmängd.
Du behöver:
1 dl havregryn
2 dl vatten
0,25 dl vetegroddar
1 ägg
1 krm salt
Häll vatten, gryn och salt i en kastrull och koka på medelvärme tills du har fått den konsistensen du önskar. Rör ner vetegroddar och ett ägg och rör om i ytterligare någon minut.
2. Smakrik äggröra
Ägg går att variera i en oändlighet och just detta recept håller dig mätt länge!
Du behöver:
2 ägg
2-3 msk smör
1/2 dl mjölk
Salt och peppar
Värm upp en panna och ha i smör, mjölk och ägg. Tricket är att låta värmen vara runt medel och hela tiden röra om med en träslev eller en visp. När äggröran börjar fästa sig kryddar du efter smak.
3. Turkisk yoghurt med frysta bär och rostade havregryn
Turkisk yoghurt håller länge, mättar rejält och kan dessutom ersätta crème fraîche i matlagningen.
Du behöver:
Turkisk yoghurt
Frysta bär
Eventuellt havregryn
Tina bären i mikron eller koka upp till en bärröra. Frysta bär är betydligt billigare än färska men ger dig fortfarande massor av vitaminer. Vill du ha en matigare frukost kan du med fördel strö müsli eller rostade havregryn över yoghurten.
4. Knäckebröd med keso och tomat
Knäckebröd håller i en evighet och kostar inte många kronor. Tillsammans med keso får du en matigare frukost.
Du behöver:
Knäckebröd
Keso
Skivad tomat
Örtsalt
Bred ett tjockt lager keso på knäckebrödet. Lägg på skivad tomat och salta.
5. Overnight oats med skivad banan
Overnight oats påminner om gröt men eftersom man inte tillagar grynen behåller de sin näring på ett annat sätt. Ett billigt och enkelt alternativ till dig som har ont om tid på morgonen.
Du behöver:
1 dl havregryn
1 dl valfri mjölk
1/2 tsk kanel eller kardemumma
1 banan
Blanda allt i en burk eller ett större glas. Låt blandningen stå i kylen över natten. Morgonen efter är grötblandningen klar! Toppa med skivad banan och kanel. Tips! Om du har chiafrön hemma kan du med fördel ha i en tesked för att öka mättnadskänslan.
Foto: Shutterstock
