Elsa Billgren bjuder in till en magisk julsaga med härliga tips och en mysig gå-bort-present
Att kliva in i lägenheten på Södermalm i Stockholm är som att kliva in i den mysigaste av jular. Här har Elsa låtit de naturliga materialen och de rustika detaljerna flytta in.
På ett av handtagen i köket hänger en vacker julkula i form av en glittrig svamp i band. För Elsa är det de små detaljerna som tillsammans skapar en helhet.
– Jag har gärna en stor julbukett, massa tända ljus, en grankrans och lammskinn framme. Varma plädar och mycket textil, förklarar Elsa.
– I köket låter jag de fina kannorna stå framme tillsammans med stilleben och vackra ljus i buntar, redo att plockas fram. Jag dekorerar gärna kakelugnen och dörren med krans och dukar upp med grangrönt.
Elsa älskar att börja julen med sin lilla familj hemma på Mosebacke.
– En liten intim frukost bara jag och mina killar, grötfrukost och presenter i julstrumpan. Frank Sinatra i högtalaren och alla ljus tända. Inte en enda taklampa tänd utan bara små, varma belysningspunkter runt om i hemmet. En jul som börjar i stillhet och sen, framåt lunch när vi varit ute på en gnistrande vinterpromenad, fylls hemmet av släkt och värme, prat och en rejäl julaftonsmiddag med hela stora familjen.
Elsa dukar gärna upp frukostbordet redan kvällen innan julaftonsmorgon. Smyger runt i sin ensamhet och fyller julstrumpan.
– Själva dukningen får gärna gå i vitt, creme, mörkrött och skirt glas. Jag dekorerar med sammetsrosetter, har dubbla tallrikar och enkla linneservetter.
– Det högtidliga i juldukningen ligger inte i varje enskilt föremål, utan kombinationen av gammalt med cremefärgat porslin och det gnistrande glaset. Bordstabletter i stället för duk så det vackra gamla träbordet får komma fram och juvelröda äpplen i en rustik korg och enriskvistar som bordets dekoration.
Så skapar Elsa julstämning
1. Ta in grönt från naturen och våga tänka färre men större när det kommer till kvistar och buketter.
2. Byt ut alla ljuspunkter till varmt ljus och dimra ner.
3. Skapa en jul-playlist att spela när du är hemma.
4. Skapa ritualer med dina nära och kära, som en julstrumpa på morgonen, julgröt till frukost eller ett visst tv-program att se tillsammans.
5. Låt en julig doft spridas hemma där kanel, kardemumma, anis och nejlika ligger och sjuder i en kastrull med vatten på låg värme på spisen.
ett recept som är perfekt som gå-bort-present
Rågkakor med sesam, tranbär och choklad (14 stycken)
Du behöver:
2,5 dl finmalet rågmjöl
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
150 g smör
1 dl ljust muscovadosocker
1 dl strösocker
1/2 tsk flingsalt
1 ägg
1 dl torkade tranbär
50g 70% choklad
1 dl vit och/eller svarta sesamfrön
Gör så här:
Blanda rågmjöl, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Dela det rumsvarma smöret i mindre bitar och vispa samman med muscovadosocker, strösocker och salt. Addera ägget och vispa ihop till en jämn smet. Blanda i de torra ingredienserna. Addera tranbär och grovhackad choklad och blanda försiktigt samman. Rulla degen till 15 jämnstora bollar. Rulla bollarna i sesamfrön och förvara i kylskåp ett par timmar.
Sätt ugnen på 220 grader och placera bollarna på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i 9 minuter och tryck till varje kaka med en stekspade när de är klara. Sprinkla över flingsalt och låt svalna.
Gör som Elsa och knyt ett vackert band i rött sammet och ta med som gå-bort-present!
