Därför är golden milk så nyttigt

Gurkmeja och ingefära

Nyckelingrediensen är gurkmeja, den färgstarka kryddan som står för curryblandningens gula färg – och merparten av dess nyttiga egenskaper. Gurkmeja finns som torkad krydda, men kan också köpas färsk i välsorterade hälso- och livsmedelsbutiker.

Gurkmeja anses antiinflammatoriskt och har i studier visat sig hjälpa mot både IBS, depression och ledvärk. Örten har en lång tradition inom ayurveda, där den används för att just lindra smärta och hämma inflammation.

Även ingefära är en tongivande ingrediens, särskilt smakmässigt. Ingefära används ofta i preparat som ska stärka immunförsvaret eller lindra ledsmärta.

Så gör du golden milk

Steg 1: Gör en pasta

0,5 dl torkad gurkmeja

1 msk torkad ingefära

1,5 dl vatten

Koka upp vattnet, vispa ner gurkmejan och ingefäran och låt sjuda på svag värme. Efter 6-8 minuter blir konsistensen till en tjock pasta. Den räcker till flera glas guldmjölk och kan förvaras i kylskåp i 1-2 veckor.

Annons

Steg 2: Gör golden milk

2 dl mjölk av valfri sort (till exempel osötad mandelmjölk)

1 tsk kokosolja

Valfri smaksättning, vi rekommenderar kanel, kardemumma eller vaniljpulver

För att göra guldmjölken, värm 2 dl valfri mjölk och 1 tsk kokosolja försiktigt på spisen och vispa ner 1 tsk guldpasta. Smaksätt eventuellt med kanel, kardemumma eller vaniljpulver. Vill du ha en sötare dryck kan du blanda i lite honung.