Världens bästa bartender 2019 är utsedd!
Årets final av World Class, världens största bartendertävling, pågick under fem intensiva dagar 22-26 september på tre olika plaster i Europa. Totalt 53 bartenders från 6 olika kontinenter tävlande om titeln World Class Bartender of the Year 2019.
Josephine Sondlo är Sveriges bästa bartender 2019
Josephine Sondlo från Indio Kitchen på nyrenoverade Bio Rio i Stockholm kammade tidigare i år hem titeln Sveriges bästa bartender och gick därmed vidare till den globala finalen. Josephine har tidigare jobbat på bland annat Bar Hommage, Penny & Bill och Svartengrens.
Det här var inte första gången som Josephine var med och tävlade i World Class. Redan för två år sedan gick hon vidare till finalen i Mexiko. Den gången höll på att sluta med katastrof då hennes bagage med ingredienser försvann på flygplatsen i Amsterdam, men skam den som ger sig. Josephine improviserade och lyckades få tag i nya ingredienser, vilket till slut gav henne en imponerade sjunde plats av totalt 55 bartenders. I år var siktet inställt på seger!
Så gick tävlingen till
Förutom att skapa välsmakande och innovativa cocktails i världsklass i bedöms deltagarna även på sin teknik och personlighet, vilket är väldigt viktigt i bartenderyrket.
Årets första utmaning hade hållbarhet som tema och gick av stapeln på Ketel One Destillery i Nederländerna. Därefter reste deltagarna vidare till Talisker Destillery på ön Skye i Skottland där en mystery box väntade.
De tre sista utmaningarna ägde rum i Glasgow och gick ut på att blanda en whiskydrink med Singleton, tre små gincocktails med Tanqueray och slutligen en whiskydrink med Johnnie Walker, som även skulle finnas färdigmixad på burk. Josephine gjorde ett otroligt starkt och personligt sista framträdande som berörda såväl domarna som publiken.
World Class top 8
Efter alla deltävlingar utsågs till slut åtta bartenders till slutfinalister och fick göra upp om pokalen under en nervkittlande speed challenge. Tyvärr blev inte Josephine en av dem, det blev däremot Alex Remoundos från Danmark (tvåa från höger på bilden nedan).
- Hiroki Yoshida, Japan
- Cameron Attfield, Storbritannien
- Bannie Kang, Singapore
- Tony Lin, Taiwan
- Won Woo Choi, Korea
- Shelley Tai, Hong Kong
- Alex Remoundos, Danmark
- Jeff Savage, Kanada
Den sista utmaningen gick ut på att blanda sex klassiska cocktails på kortast möjliga tid. Men det räckte inte med att bara vara snabb, drinkarna var också tvungen att vara felfria och falla domarna på läppen. Annars fick finalisterna poängavdrag.
Bannie Kang är världens bästa bartender 2019
Den deltagare som imponerade mest på domarna genom hela tävlingen och fick högst poäng blev till slut Bannie Kang från baren Anti:dote på Fairmont Hotel i Singapore. Hon sa direkt efter tävlingen:
– Det här är en dröm som har blivit sann! World Class inspirerade mig till att bli en bartender och det är en stor ära att vinna tävlingen. Nu vill jag inspirera fler kvinnor i Asien att välja bartenderyrket.
För Bannie väntar nu ett år som global ambassadör för Diageo som arrangerar World Class, vilket innebär resor och framträdanden över hela världen.
– Det här har varit en fantastisk erfarenhet. Det har både varit väldigt roligt och mycket hårt jobb. Alla finalister har varit otroligt duktiga och skapat fantastiska drinkar, så vem som helst av oss hade kunnat vinna. Jag har lärt mig mycket och fått vänner för livet.
Läs mer:
Josephine Sondlo är nordens bästa bartender
