ELLE-galan 2022: Allt om maten och drycken
ELLE-galan är inte bara en storslagen modefest – även maten och drycken imponerar stort. Vad säg till exempel om lyxiga kanapéer och ett glas champagne, flamberad scampi med passande vin eller tonkapannacotta med körsbärs- och äppelkompott och en läskande drink?
Spana in menyerna för både mat, dryck och desserter här.
Det åt gästerna på ELLE-galan 2022
Varje år tillagar Grand Hôtel fantastisk mat till alla ELLE-galans gäster, och i år var så klart inget undantag! Inledningsvis serverades det kanapéer sedan dukades en imponerande buffé upp med både varma och kalla huvudrätter för att slutligen ersättas av en magisk dessertbuffé.
Se hela menyn här!
Kanapéer
- Skagenstrutar med forellrom
- Havskräfta
- Konfiterade champinjoner (vegetariskt)
- Västerbottenroyal med kaviart (vegetarisk)
Buffé
- Små burkar med caviar
- Ost och chark
- Ostron
- Inkokt Hällefile med bläckfiskemulsion
- Pilgrimsmussla med picklad rättika och svartkålschips
- Marinerad grillad bläckfisk med nobisdressing
- Krämig kål och äppelsallad med krabbkött i röd roman
- Vit sparris med citronkräm och svart kaviart
- Bakad blomkål med färsk tryffel och hasselnöt
- Gurksallad med vit rädisa, silverlök, korianderfrön och rostade sesamfrön
- Sotade rotfrukter med champagnevinägrett och hirsfrön
- Vit capri med svartvinbärs marmelad
- Flamberad scampi och tonfisk
Desserter
- Crepes suzette med vaniljgrädde
- Chokladfontän med vit choklad, frukt och marsmallows
- Vanilj bavaroise med havtornspannacotta på sablébotten
- Chokladtriobakelse
- Maccarons
- Hasselnötspralin
- Tonkapannacotta med körsbärs- och äppelkompott
- Aprikoskompott med rosmarincréme
Drycken på årets ELLE-gala
Festfina cocktails signerade Absolut, vinnande viner från YOKO, lyxig champagne från Moët & Chandon – och så klart fantastiska alkoholfria alternativ från både Carlsberg och Thomas Henry.
Ja, på ELLE-galan 2022 fanns det något för alla smaker. Spana in de olika dryckesalternativen närmare här!
Samtliga drinkar var framtagna i samarbete med Absolut vodka och deras premiumvodka Absolut Elyx. De som serverades var följande: Party Paloma, Passionstar Martini, Cosmojito, If you like piñja coladas, Elyx spritz, Cold fashioned, Elyz mini martini och Espresso Martini.
Inget party utan bubbel! Moët & Chandon försedde gästerna med äkta champagne – både på stor flaska och i små piccolo-flaskor. Lyxigt, festligt och kul!
För de som föredrar att dricka vin serverade YOKO två fantastiska alternativ – en krispig riesling och en härlig pinot noir. Vinerna är perfekta att servera när det vankas buffé då de både är goda att dricka som de är och matchar många olika smaker.
Sist men inte minst – Thomas Henry som serverade en av de hetaste dryckestrenderna just nu: alkoholfritt. Trendigt, uppskattat och magiskt gott! Bland smakerna fanns bland annat Ginger beer och Pink grapefrukt.
Foto: David Tunander och Evan Pantiel
