GALAMENYN 2014!

Det bjöds gästerna på…

Vad vore en ELLE-gala utan den fantastiska maten? Utöver gala och fest så bjuds gästerna på canapéer till fördrinken följt av en storslagen galameny från Grand Hotel. Du hittar menyn här nedan, kanske inspiration till helgens middagar?

Årets fantastiska galadrinkar hittar du här!

foto MARIA MOUSTAKAKIS

FÖRRÄTT

Crostini med soltorkade tomater och basilika

Sandwich med Karl-Johansvamp och lökmarmelad

Petit-choux med färskost och kräftstjärtar

Rödingtartar med koriandermajonnäs

Broccolicrème med hummer, brynt smör och riven pepparrot

Terrin på kyckling och skogschampinjoner med en sallad på gröna bönor och bacon

Kycklingspett med garam masaladressing

Friterad hälleflundra med dragonmajonnäs

VARMRÄTT

Smörkavlat kuvertbröd

Ceviche på hälleflundra med citrusfrukter

Kallrökt regnbågslax med citrussallad, gräddfilspudding och dilltapioka

Bresaola med pinjenötter, ruccola och citrondressing

Laxsushi med chipotledressing

Kallrökt torsk med sesamfrön och ingefärsmarinerade grönsaker

Nudelsallad med ostronskivling, gräslök, chili och räkor

Lättstekt biff med potatissallad smaksatt med dragon och hasselnötter

Savolax med tonkatsusås

Hoi Sin glaserade oxspett

Krispig kalvlägg med senapskräm

Spiskumminkryddad lammrygg med ljummen matvetesallad och myntasmetana

Ragu på rostad pumpa och edamamebönor

Dimsum med räkor och gomadaresås

Quiche med smak av svamp och tryffel

Vegetariska vårrullar med nemsås

Fisk- och krabbkakor med yuzumajonnäs

DESSERT

Mandelmazarin med otucantryffel och konjakskörsbär

Smetanamousse med key lime och hasselnötscrisp

Kryddig hallonsoppa med ganasch på vitchoklad och vanilj

Mini-cupcake med smak av citron

Tiramisu med kaffegelé

DRYCKER som serverades till under kvällen:

Taittinger Brut Réserve

Taittinger Nocturne

J.P. CHENET Colombard-Sauvignon

J.P. CHENET Cabernet-Syrah

Carlsberg Export

Carlsberg Non Alcoholic

Coca-Cola Light

Ramlösa

Drinkar från Diageo: Pinelle och Pineapple Fizz

Baileys Belgian Chocolat Luxe