Vegetarisk och vegansk helgmat – 12 recept

1. Magiskt zucchinilasagne

Välj vegetariskt och lyxigt, den här zucchinilasagnen är riktigt god. Här samlas allt i en form – enkelt och smidigt.

Till receptet >>

2. Sötpotatis med chili och cheddar

Lyxa till det med sötpotatis! Sötpotatis med chili och cheddar är både mättande och riktigt gott. Garanterad middagssuccé!

Till receptet >>

3. Vegansk bandpasta med röd spetskål, spenat och tomater

Färgstark och fräsch pastarätt med röd spetskål, färsk spenat och ugnsbakade kvisttomater. Toppa med dillolja och hackad pistasch.

Annons

Till receptet >>

4. Filodegsflarn med schalottenlök, chèvre och valnötter

Servera det här vackra och goda flarnet med en matig sallad på exempelvis ruccola, sojabönor och matvete. Även perfekt i små bitar som drinktilltugg.

Till receptet >>

5. Za’atar-bakade morötter med hummus

Bjud på za’atar-bakade morötter med hummus. Denna goda och varma salladen med matig hummus är en riktig hit!

Annons

Till receptet >>

6. Blomkålsburgare med chilimajonnäs

Bjud på goda, gröna burgare! Blomkålsburgare med chilimajonnäs är saftig, god och självklart helt vegetarisk.

Till receptet >>

7. Fyllda paprikor med svamp, nötter och tomater

Fyllda paprikor är lätta att göra vegetariska och går att variera i det oändliga. Här har vi använt skogschampinjoner, valnötter och soltorkade tomater. Perfekt för helgmiddagen!

Annons

Till receptet >>

8. Medelhavspasta med zucchini och mozzarella

Smakrik och lyxig pasta med medelhavssmak. Toppa med mozzarella och färsk basilika.

Till receptet >>

9. Vegansk indisk linsgryta

Linsgryta eller ”Dhal” är en av de vanligaste maträtterna i det indiska köket. Dhal finns i en mängd olika varianter. Här är ett recept med röda linser.

Annons

Till receptet >>

10. Pizza bianco med getost och rödbetor

Pizza är en hederlig helgrätt! Pizza bianco med getost och rödbetor passar till både förrätt och varmrätt, eller avsvalnad i snittar med ett glas vitt vin.

Till receptet >>

11. 3 vegetariska tacos

Många hakar på trenden med en vegetarisk dag i veckan och varför inte välja fredagen? Den traditionella tacomiddagen är ett utmärkt tillfälle att byta ut köttet mot vegetariskt.

Annons