Våriga drinkar för gin-älskaren – skapade av en Master Blender
För att bli en Master Blender, eller sensoriker som Daniel Henriksson kallar sig, behöver man främst ha skarpa sinnen, det är en Master Blenders främsta arbetsverktyg. Förutom att utveckla olika typer av smakprofiler så blir det också en hel del tid i labbet för Daniel.
– Det innebär långa men otroligt roliga timmar i mitt labb i Borås, där jag blandar, mixar, kokar och destillerar. Lite som en uppfinnare eller en kemist, fast för spritdrycker! säger Daniel.
Ekobryggeriet Ekologisk Gin lanserades på Systembolaget i mars 2023 och vann snabbt popularitet tack vare sin rena och naturliga smak till ett överkomligt pris. Ett år senare står det klart att ginen slagit försäljningsrekord under sitt första år på Systembolaget som den mest sålda svenska ginen 2023.
– Gin ska vara ekologisk för smakens skull.
Enligt Daniel har ekologisk gin en renare smak och raffinerad karaktär, något som ger cocktails och G&Ts den lilla extra touchen smakmässigt. Naturliga råvaror är mer kvalitativa och tydliga i sin smak. Han rekommenderar också att man väljer en fin tonic att ha till då ginen och tonicen ska förhöja varandras smaker och inte tvärtom.
– Påskhelgen bjuder oftast på rätt ruggigt aprilväder, så jag ville skapa två våriga drinkar som lyser upp firandet. Båda drinkarna passar perfekt som avslutning på en maffig påskbuffé med sin syrliga, söta och zestiga smak.
Daniel Henrikssons våriga drinkar
Skogen Spritz
Med toner av granskott känns det som man dricker en bit av den svenska skogen!
DU behöver:
40 ml Ekobryggeriet Ekologisk Gin
20 ml äppeljuice
100 ml Ekobryggeriet Tonic Granskott
En skvätt limejuice
En skvätt torr prosecco att toppa med
Färsk mynta
att garnera med
Is
Gör så här:
- Fyll ett highball glas med is. Tillsätt gin och äppeljuice och rör om väl.
- Häll över tonic, pressa i lime och toppa med prosecco. Garnera med mynta.
Gin Limonata
En frisk drink med fina bubblor. Här får ginnen verkligen skina!
Du behöver:
40 ml Ekobrygeriet Ekologisk Gin
20 ml vermouth vit torr
20 ml limoncello
10 ml citronjuice
Toppa med Ekobryggeriet Soda Vatten
Gör så här:
- Blanda samtliga ingredienser förutom soda vatten i en shaker.
- Häll upp i ett glas och toppa med soda vatten efter behag.
Ekobryggeriet Ekologisk Gin (596) finns i Systembolagets fasta sortiment och kostar 259 kr + pant 1 kr.
Omslagsfoto: Shutterstock/TT
