dfp_ads

Elle

lat-smakerna-sjuda-start.jpg

När hösten närmar sig och kvällarna blir mörkare vill man tända ljus, hälla upp ett glas rött och njuta av smakrik grytmat och soppor.

4 grytor och soppor som värmer fint

Sommarens lyxigaste mac and cheese med brynt salvia.
4 port

Du behöver:
400 g pasta
240 g mascarpone
4 dl mjölk 3%
2 dl riven cheddarost
2 dl riven parmesan
2 dl riven mozzarella
1 kruka salvia
100 g smör
2 dl gammalt bröd, gärna surdeg Salt, svartpeppar och vitpeppar Olivolja

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 C.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen (al dente). Mixa brödet lite chunky i en matberedare tillsammans med 3 msk olivolja och en nypa salt. Värm smöret i en panna och fritera bladen från salvian. När den blivit krispig lägg upp på en tallrik med hushållspapper. Använd samma panna igen och fräs 1 msk svartpeppar i 30 sek, Häll sedan i mascarpone, mjölk och pasta. Låt koka upp. Blanda ner nästan all resterande ost och krydda ordentligt med salt, vitpeppar och svartpeppar. Häll upp i en ugnsform och toppa brödsmulorna. Baka i ugnen 15-20 minuter tills gratängen är gyllene och krispig. Toppa med den friterade salvian, en nypa flingsalt och några varv svartpeppar. 

Lyxig mac and cheese med brynt salvia

När temperaturen sjunker ute höjer vi temperaturen på spisen – äntligen är grytorna och soppornas tid här! Musselsoppan med tomat eller den heta wontonsoppan är perfekta alternativ att värma sig med efter en kall höstdag. Vår mustiga ragu bolognese och vår chili con carne är två familjefavoriter som vi här gett lite extra kärlek och låter de stå på spisen och puttra. Ha lite is i magen och låt smakerna växa fram, det kommer vara värt det!

musselsoppa-recept.jpg

Smakrik och lättlagad soppa som känns lyxig!

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/musselsoppa-med-tomat/10371122" target="_blank" style="letter-spacing: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Musselsoppa&gt;&gt;</a>

Att lägga allt under samma lock är lika smart året om. De här tre recepten är krämiga, härliga och fulla av säsongens godaste smaker.

Bjud på en vällagad gryta – 3 lyxiga recept

Mustig ragu bolognese som ska koka i minst tre timmar

pasta-bolognese-ragu-recept.jpg

Börja i god tid – grytan ska koka minst 3 timmar så köttet blir så mört att det faller isär.

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/pasta-med-mustig-ragu-bolognese/10371199" target="_blank" style="letter-spacing: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Ragu bolognese&gt;&gt;</a>

Chili con carne med krispiga tortillachips

Så lagar du en chili con carne med krispiga tortillachips

chili-con-carne-recept.jpg

En underbar klassiker med extra gott på toppen!

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/chili-con-carne-med-krispiga-tortillachips/10371221" target="_blank" style="letter-spacing: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Chili con carne&gt;&gt;</a>

Rökig Old Fashioned med chokladbitters.

2 st
Du behöver: 
Rökspån
2 st rörsockerbitar
12 cl Bourbon Whiskey 8 stänk Choklad Bitters 1 apelsin (zest)

Gör såhär:
Lägg sockerbitarna i ett rörglas och stänk på chokladbitters och 1 tsk sodavatten och muddla tills de går sönder. Häll i whiskey och rör tills sockerbiten löst upp helt. Lägg sedan i en stor isbit och rör 30sek-1min tills drinken är riktigt kall. Tänd på rökspånet och sätt glaset över röken i cirka 15 sek. Lägg en stor isbit i varje glas och fördela drinken mellan de två glasen. Skär av en bit apelsinzest och pressa ihop den över drinken så att oljorna från skalet smaksätter drinken. Garnera sedan drinken med apelsinskalet.

Drinkar #2 - Rökig old fashioned med chokladbitters

Dryckesbitar #2 - Rökig old fashioned med chokladbitters

Wontonsoppa med chiliolja är perfekt för dig som gillar hetta

wontonsoppa-recept.jpg

Het och smakrik soppa med galet god buljong.

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/wontonsoppa-med-chiliolja/10371258" target="_blank" style="letter-spacing: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Wontonsoppa&gt;&gt;</a>

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

4 värmande goda grytor och soppor

Hösten närmar sig och vill värma oss med en god soppa eller en vällagad gryta. Här har vi fyra favoriter att laga i höst!

4 grytor och soppor som värmer fint

Musselsoppa med tomat

Pasta med mustig ragu bolognese

Chili con carne med krispiga tortillachips

Dryckesbitar #2 - Rökig old fashioned med chokladbitters

Wontonsoppa med chiliolja

ELLEs utvalda favoriter just nu