dfp_ads

Elle

Smakrik ost, läcker svamp och bär – här är de härligaste smakerna från skafferi och frys. Välj ett par rätter eller servera alla som mysig plockmiddag.

4 svårslagna recept på plockmat

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du cruditeer med lök och pecorinodipp:

Du behöver:
Rädisor med blast
Sockerärtor
Späda morötter, gärna med blast
Snacksgurkor
1 citron
Smörgåskrasse

3 dl creme fraiche
200 g pecorino, fint riven
3 schalottenlökar
1 knippe vårlök
Olivolja
Salt ch peppar

Så gör du:
1. Skiva schalottenlök och all vårlök utom en och stek i olivolja på medelhög värme tills den är djupt gyllene och krispig. Rör ner merparten i creme fraichen tillsammans med pecorinon. Smakam av med salt och peppar. 

2. Skiva den sista vårlöken på diagonalen och toppa dippen med tillsammans med det sista av den krispigt stekta löken. Ringla över lite olivolja och avsluta med ett varv med pepparkvarnen. Skiva och toppa den sista 

3. Ge rädisor, sockerärtor, morötter och snacksgurkor ett isbad för att de ska krispa till sig ordentligt. Torka och lägg upp på en stor bricka. 

4. Riv över citronzest, klippt krasse och lite flingsalt och olivolja. Servera tillsammans med dippen.

Middag hos Wood #3: Cruditéer med lökdipp

Middag hos Wood: Cruditéer med lökdipp

Bjud in till en mysig plockmiddag med mycket kärlek. Av smördeg för du läckra små minipajer som är fyllda med rödlök och blåmögelost. Maxa svamptoasten med en riktig lyxig svampstuvning på fyra olika sorters svamp, kanske råkar du ha något kvar i frysen från höstens skörd. Stek rågbrödschips krispiga som sedan serveras med en riktigt god laxröra. Och vår favorit, som funkar vid alla tillfällen, är såklart friterad brieost med hemgjord blåbärssylt. Svårslaget och oemotståndligt!

MINIPAJER AV SMÖRDEG MED RÖDLÖK OCH BLÅMÖGELOST

Det går lika bra med emmentaler, chèvre eller en god cheddar.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/minipajer-med-rodlok-och-blamogelost/8861857">Till recept&gt;&gt;</a>

Så gör du minipajer av smördeg med rödlök och blåmögelost

Solmogna grönsaker, krämiga ostar och färska örter – rustik italiensk mat när       den är som bäst! Servera som huvudrätt   eller som tillbehör till kött eller fisk.

3 recept på italiensk smakmagi – när den är som bäst

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/svamptoast-med-fyra-sorters-svamp/8861999">Till recept&gt;&gt;</a>

Vegetariska gröna pastarätter för alla tillfällen 

Även varmrökt lax är jättegott i laxröra!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/ragbrodschips-med-laxrora/8862071">Till recept&gt;&gt;</a>

Säsongens smakrikaste recept serverar du på planka. Sagolikt gott till soliga dagar!

Plockmat på planka – 6 recept

Använd sommarens bär från frysen och gör den här läckra rätten!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/friterad-brie-med-blabar/8862171">Till recept&gt;&gt;</a>

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

4 recept för en mysig plockmiddag

Bjud på mysig plockmiddag – 4 svårslagna recept

Friterad brie, minipajer med blåmögelost, maxad svamptoast och rågbrödschips med laxröra blir en mysig plockmiddag med vännerna!

4 svårslagna recept på plockmat

MINIPAJER AV SMÖRDEG MED RÖDLÖK OCH BLÅMÖGELOST

Till recept>>

SVAMPTOAST MED FYRA SORTERS SVAMP

Till recept>>

Vegetariska gröna pastarätter för alla tillfällen

RÅGBRÖDSCHIPS MED LAXRÖRA

Till recept>>

FRITERAD BRIE MED BLÅBÄR

Till recept>>

ELLEs utvalda favoriter just nu