7 sorters hemmagjord snaps

Använd okryddat brännvin när du smaksätter din snaps. Vill du använda frukt och/eller bär i din snaps är det bra att använda lite starkare sprit. Anledningen är att frukt och bär innehåller mycket vatten som späder ut smaken.

Några riktlinjer:

Färska kryddor behöver 1-2 dagar för att ge ifrån sig smak.
Torkade kryddor behöver cirka 4-7 dagar för att ge ifrån sig smak.
Frysta bär behöver cirka 7-14 dagar för att ge ifrån sig smak.

Tips! Många gör misstaget att förvara snapsen i frysen. Gör inte det! När spriten är iskall försvinner mycket av smaken och snapsen smakar mest bara sprit. Att låta snapsen stå i ett kallt kylskåp räcker gott och väl.

1. Flädersnaps med äpple

Du behöver:

30 cl Hallands fläder

40 cl vodka

1 lime

1 rött äpple, oskalat

Gör så här: Häll Hallands fläder och vodka i en flaska. Riv zesten från en limefrukt och skiva äpplet i stänger. Lägg i både limezest och äppelstänger i spritblandningen och låt stå i kylskåp i ett dygn. Sila och servera kall.

2. Beska droppar

Du behöver:

2 kvistar färsk malört (eller 2 tsk torkad)

70 cl vodka

5 cl torr sherry

Gör så här: Tryck ner malörten i en flaska och häll i spriten. Låt stå i 3-4 dygn. Sila genom ett kaffefilter och häll upp i serveringsflaska.

Annons

3. Citron- och dillsnaps

Du behöver:

2 st dillkvistar

1 st citron

35 cl vodka

Gör så här: Skölj citronen. Riv citronzest från hela citronen och blanda detta med dillkvistarna och vodkan. Skaka och låt stå 1-2 dygn. Sila och häll upp i en serveringsflaska.

4. Hallonsnaps

Du behöver:

70 cl vodka

2 dl färska hallon

Gör så här: Häll hallon och vodka i en flaska och skaka ett par gånger. Låt stå 1-2 dygn. Sila om du önskar en klar snaps.

5. Björnbärssnaps med mynta

Du behöver:

2 dl björnbär

1 stjälk färsk pepparmynta

2 stjälkar färsk mynta

50 cl vodka

Gör så här: Blanda samtliga ingredienser i en flaska. Låt stå i 3 dagar och skaka 1-2 gånger om dagen. Sila och häll upp snapsen i serveringsflaska.

6. Apelsin- och fänkålssnaps

Du behöver:

1/2 apelsin

1/2 vaniljstång

1 msk fänkålsfrön

35 cl vodka

Gör så här: Skölj apelsinen och skär sedan en tunn spiral från skalet. Klyv vaniljstången och lägg den tillsammans med apelsinskal och fänkålsfrön i en flaska. Häll över vodka och låt stå i rumstemperatur 1-2 dagar. Sila och kyl snapsen innan servering.

7. Timjan- och citronsnaps

Du behöver:

35 cl vodka

2 kvistar citrontimjan

1 remsa citronskal

Gör så här: Häll vodkan i en karaff och lägg i timjankvistarna. Lägg i citronskalet i spriten och låt stå i cirka 12 timmar. Ta bort citronskalet och servera snapsen kyld.