Amerikanska pannkakor med ricotta och citron
19 feb, 2018
AvRedaktionen
Dessa fluffiga pannkakor är ett måste på brunchbordet. Servera med blåbärssylt, kokosflagor och ett fat med skivade citrusfrukter toppat med myntablad.
Annons
25 små eller 10 stora
Du behöver:
2 ägg
2 msk socker
2 msk smör
250 g ricotta
3 dl standardmjölk
2 tsk rivet citronskal
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
till servering:
blåbärssylt
kokosflagor
skivade citrusfrukter
mynta
Gör så här:
Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret och rör ihop det tillsammans med ricotta, mjölk och citronskal. Sikta ner mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
Grädda i smör i en blinipanna eller stekpanna. Servera med blåbärssylt, kokosflagor och ett fat med skivade citrusfrukter toppat med myntablad.
Av: Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth
Annons