Aprikosbollar med kokos och lime
01 feb, 2017
AvRedaktionen
Lyxiga små fruktbollar med smak av aprikos, kokos och lime. Mixa alla ingredienser till en slät smet. Forma till bollar och rulla genast i kokosflingor.
Annons
20 st
Du behöver:
200 g torkade aprikoser
3 msk kokhett vatten
1 msk flytande honung
2 dl kokosflingor
1 dl hackad sötmandel
1 lime, finrivet skal
Garnering:
1 1/2 dl kokosflingor
Gör så här:
Mixa alla ingredienser i en matberedare till en nästan slät smet. Forma till bollar och rulla genast i kokosflingor. Låt stå i frysen minst 1 timme före servering.
Recept: Jennie Benjaminsson
Foto: Katja Ragnstam
Annons