Baconlindade, mozzarellafyllda kycklingfiléer

4 personer

Tid: 35 minuter

Du behöver

4 kycklingfiléer

120 g mozzarella

6–8 basilikablad

4–5 soltorkade tomater

1 paket bacon (140 g)

salt och peppar

Gör så här:

Värm ugnen till 200°. Skär ett ganska djupt längsgående snitt, som en ficka, i varje kycklingfilé. Hacka mozzarellan, basilikan och tomaterna. Blanda alltsammans och fyll sedan fickorna med blandningen. Kläm ihop fickorna och linda baconskivorna runt filéerna. Salta och peppra.

Lägg filéerna i en ugnsform och tillaga dem i ugnen i cirka 10 minuter. Grilla dem sedan på utegrillen i cirka 5 minuter på varje sida, eller tills filéerna är genomstekta. Servera kycklingen med en grönsallad och en god vinägrett.

Recept från boken Grilla med bröderna Timell (Bonnier fakta).