Bananbröd med choklad

Efter reklamen: Chokladgröt toppad med rostade mandlar och smöröga

Bananbröd med choklad

Saftigt bröd som får en liten trevlig sötma av banan.

Toppa med vit choklad!

Gino med ananas, banan och kiwi

1 bröd

Du behöver:

75 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
2 msk mjölk
¼ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g mörk choklad
2 1/2 dl vetemjöl
½ dl nötter
2 msk solroskärnor
1 tsk bikarbonat

Gör så här:

1. Smörj och bröa en avlång brödform. Blanda smör med socker, mjölk, salt och vanilj­socker. Separera äggen. Blanda i gulorna.
2. Mosa bananerna och blanda ner i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, nötter, frön, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dem.
3. Häll smeten i formen. Grädda brödet mitt i ugnen i 50–55 minuter. Känn med sticka, den ska vara kladdig i mitten.
4. Servera gärna med jordnötssmör eller hemgjord Nutella.

Foto: Peter Kam