Catarina Königs bästa drinkar – 5 trendiga och lyxiga recept
Behöver du ny inspiration till drinkarna? Låt dig inspireras av Mästerkocksvinnaren Catarina König, som här listar favoriterna från sin bok Smårätter med guldkant.
1. Munkholms Mai Thai
En riktig somrig och god drink som du och dina vänner kan avnjuta tillsammans.
1 drink
7-8 minuter
Du behöver:
4 cl Plantation rum 5 years old
1 cl Monin orgeat
1 cl Curacao orange
1 cl sockerlager
3 cl limesaft
Garnityr
Krossad is
Maraschinokörsbär
Färsk mynta
Gör så här:
1. Mät upp alla ingredienser i en shaker och tillsätt is och skaka.
2. Sila upp i ett glas med is.
3. Garnera med bambupinne med ett maraschinokörsbär på och en kvist mynta.
2. Spicy Jalapeno
Här möts smakerna från koriandern och hetten från jalapenon. En riktigt spännande smakupplevelse.
1 drink
5 minuter
Du behöver:
2-3 skivor färsk jalapeno
4-5 kvistar färsk koriander
1 tsk farinsocker
4 cl ljus rom eller fruktig mörk
3 cl limesaft
10 cl ananasjuice
Is, bitar och krossad
Granityr
Limeskiva
Strösocker
Färsk ananas
Färsk koriander
Jalapenoskivor
Gör så här:
1. Skär tunna ringar av färsk jalapeno och lägg ringarna i ett shakerglas. Tillsätt korianderkvistar och farinsocker. Krossa ihop med en muddlare.
2. Tillsätt rom, limesaft och ananasjuice. Lägg i is och skaka.
3. Dra en skiva lime runt glasets övre kant och doppa i strösocker, lägg i krossad is och sila upp drinken.
4. Dekorera med färsk ananas, någon kvist koriander och någon jalapenoskiva eller två.
3. mocktail med mangosorbet
Mocktail är som en cocktail men utan alkohol. Det går att kombinera mocktail med valfri ingredienser, som mangosorbet.
1 glas
3 minuter
Du behöver:
1 kula mangosorbet (eller passionsfruktsorbet)
1 1/2 cl färskpressad limesaft
20 cl tonic
Krossad is
12 passionsfrukt
Färsk mynta till dekoration
Gör så här:
1. Lägg en kula sorbet i botten av glaset. Tillsätt limesaft och toppa upp med tonic. Fyll på med krossad is, rör med sked så allt blandar sig.
2. Gröp ur passionsfrukten och lägg inkråmet på toppen av drinken. Garnera med mynta, stick i ett sugrör och servera direkt.
4. gin & ginger sour
Sourdrinkar är en favorit hos många och vi förstår verkligen varför. Detta är Catarina Königs bästa recept på sourdrinken.
1 glas
5 minuter
Du behöver:
4 cl gin
3 cl citronjuice
1 cl kallpressad ingefärsjuice
2 cl sockerlager
2 cl äggvita
Isbitar
Garnityr
Citronskal( ekologisk tvättad citron)
Gör så här:
1. Mät upp alla ingredienser i en shaker, skaka ordentligt så att det bildas ett fint skum.
2. Tillsätt is, skaka igen tills shakern blir riktigt kall.
3. Sila upp i ett glas och dekorera med till exempel citronskal.
5. espresso martini
Den klassiska drinken espresso martini passar både som en drink eller som ett alternativ till efterrätt.
1 glas
3 minuter
Du behöver:
6 cl espresso
3 cl Kahlúa (kaffelikör)
3 cl vodka
Is, att ska drinken med
Granityr
Kaffebönor
Gör så här:
1. Gör espresso i kaffemaskinen, eller extra starkt bryggkaffe om du inte har en espressomaskin. Låt svalna.
2. Mät upp Kahlùa och vodka i en shaker. Tillsätt det avsvalnade kaffet och 5-6 isbitar.
3. Skaka shakern länge och ordentligt så att skum bildas av kaffet.
4. Mät upp i ett iskallt martiniglas, toppa med ett par kaffebönor och servera.
Recept och foto: Catarina König
