dfp_ads

Elle

Recept på cheeseburgare med chilimajo och salsa

cheeseburgare-chilimajo-recept-start.jpg

På den här cheeseburgaren får osten smälta in i köttet och sedan toppas burgaren med chilimajo och tomatsalsa. Justera hettan efter tycke och smak!

Cheeseburgare med chilimajo och salsa

Ingredienser 

100g smör 
1 kruka salvia 
1/2 dl rostade hasselnötter

Pasta

2 ägg
2,5-3 dl durumvete
1 msk kallt vatten
0,5 tsk salt
Ricottafyllning
200 g ricotta
½ citron, zest
½-1 dl riven parmesan
Salt
Nymalen svartpeppar
Dekoration
Salviablad riven parmesan 
½ dl rostade hasselnötter

Gör så här

1.Blanda samman ägg, vatten, salt och durumvete i en bunke. (Eller på klassiskt vis på bänken). Arbeta ihop en fin pastadeg och svep sedan in i plast för att få vila minst 20 minuter. 
2. Blanda samman ingredienserna till rikottafyllningen. Smaka av!
3. Baka ut pastan genom en pasta maskin. (Dekorera pastan genom att lägga salviablad eller annan ört emellan två pastaremsor, innan den igen förs igenom pastamaskinen för att bli lövtunn. 
4. Klicka ut fyllning med ca 10 cm mellanrum på en pastaremsa. Lägg den andra pastaremsan över (som har fina blad eller örter i sig) och placera örten/blomman precis över fyllningen. 
5. För ut luften från varje ”ravioli” och stansa ut. Lägg varje färdig ravioli på lite durumvete strött på arbetsbänken.
6. Koka pastan i saltat vatten ca 3-4 minuter. 7. Bryn smöret gyllene och nötigt. Dra bort från värmen och ha direkt i ca 15-20 salviablad.

Servering 
Lägg pastakuddarna i mitten av en liten djupare tallrik (typ pasta tallrik). Ringla över det brynta smöret och skeda på salviabladen som typ friterats i smöret. Strö över grovt hackade hasselnötter, hyvlad parmesanost och toppa med några färska salviablad.

Vegetariskt med lyxkant #6 - Pasta med citron och brynt salviasmör

Min rutin Browfelicia ELLE

Scan familjerecept

Burgare brukar bli en pangstart på helgen.

Maffig cheeseburgare med chilimajo och salsa

cheeseburgare-chilimajo-recept.jpg

Den 2 maj lanseras Pomello i Sverige, en lyxig aperitif med smak av grapefrukt och fläder. En uppfriskande succé som hoppas bli sommarens utmanare till den klassiska sommardrinken Aperol Spritz.

Sommarens stora utmanare är här – nu lanseras Pomello i Sverige

500 g nötfärs Salt och nymald peppar 1 msk olivolja till stekning 100 g riven cheddarost

Tomatsalsa:

300 g körsbärstomater 1 rödlök ½ röd chilifrukt 2 msk tomatketchup Salt och nymald peppar

1 dl majonnäs 1 msk sweet chilisås el het chilisås Salt och peppar

Till servering:

4 hamburgerbröd 1 hjärtsallad ½ gurka, skivad

Negroni Sbagliato 

2 st
Du behöver:
6 cl Röd Vermouth 
6 cl Campari
20 cl Prosecco
1 apelsin till garnish Is

Gör såhär:
Lägg en stor isbit eller några mindre i ett glasen. Mät upp campari och röd vermouth. Rör om. Toppa upp med prosecco och garnera med apelsinzest.


Drinkar #6 - Negroni sbagliato toppad med apelsinzest

Dryckesbitar #6 - Negroni sbagliato toppad med apelsinzest

Mode

ELLEs utvalda vinröda favoriter 

Ballerinaskor, Vagabond

Stickad tröja, HM

Maxikjol, Lindex

Väska, Little Liffner

Randig tröja, Arket

Vinröd väska, Flattered

Nagellack, Essie

Sneakers, New balance

JUST NU!

Populärt: 

En riktigt god cheeseburgare sitter aldrig fel! Låt osten smälta in i köttet och servera med chilimajo, tomatsalsa och sallad.

Cheeseburgare med chilimajo och salsa

Cheeseburgare med chilimajo och salsa

Du behöver:

Elle reels

Gör så här:

Dryckesbitar #6 - Negroni sbagliato toppad med apelsinzest

ELLEs utvalda vinröda favoriter