Chokladbakelser med grädde och mandarinklyftor

12 st

1 timme

Du behöver:

1/2 dl sötmandel

1 bittermandel

1/2 dl strösocker50 g smör

1 dl vetemjöl

1 msk kakao

1/2 ägg

Fyllning:

1 1/2 dl vispgrädde

inlagda mandarinklyftor

Gör så här:

Mixa mandel, bittermandel, socker, smör och kakao i en matberedare. Rör i mjöl och ägg. Låt degen ligga i kylen cirka 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°. Tryck ut degen i 12 små aluminiumformar. Grädda i nedre delen av ugnen i 8–10 minuter. Låt kakorna svalna och stjälp upp dem ur formarna. Vispa grädden. Fyll kakorna med inlagda hackade mandarinklyftor och lägg grädde på toppen och eventuellt vackra ätbara blommor (till exempel violer). Kakorna kan även förvaras ofyllda i frysen.