Chokladkulor med dadlar och nötter

20 kulor

Du behöver:

250 g torkade dadlar

1 ½ dl saltade nötter, gärna mandel eller pistasch

2 tsk vaniljsocker

Ev 1 msk vatten

Chokladganache:

200 g mörk choklad

1 msk kokosolja

Hackade nötter

Gör så här:

1. Kärna ur dadlarna.
2. Mixa ihop med nötter och vaniljsocker med hjälp av en minihackare eller matberedare.
3. Tillsätt eventuellt lite vatten om massan blir för trög.
4. Rulla dadelmassan till små kulor och ställ in i kylskåpet.
5. Hacka chokladen och smält ihop med kokosolja i en liten kastrull.
6. Doppa de kalla dadelkulorna i den smälta chokladen.
7. Strö lite hackade nötter över varje kula och låt stelna ordentligt i kylen.
8. Förvara svalt fram till servering.

Av: Sanna Kekäläinen

Foto: Fabian Björk

LÄS MER:

Chokladdoppade fikon med vispad grädde