Chunky tomatsalsa med äpple och basilika
12 maj, 2017
AvRedaktionen
Åker grillen fram i helgen? Testa den här härliga tomatsalladen till, passar både fisk, kyckling och kött! Välj syrliga äpplen som bryter fint mot söta tomater och aromatisk basilika.
Annons
4 personer
Tid: 20 minuter
Du behöver:
2 gröna äpplen
1 kruka basilika
500 g körsbärstomater (i olika färger)
1/2 rödlök
1/2 citron
2 msk vitvinsvinäger
4 msk god olivolja
salt och peppar
Gör så här:
Skölj och dela äpplena på mitten. Kärna ur och skär i mindre bitar. Grovhacka basilikan. Dela tomaterna på mitten. Skala och finhacka rödlöken. Pressa över citronsaft och blanda samman vinäger med olja och krydda med salt och peppar. Blanda alla ingredienser i en skål.
Av: Maria Zihammou
Foto: Carina Gran
Annons