Citron- och fänkålsgratinerade havskräftor

4 personer

Tid: 20 minuter

Du behöver:

12 kokta havskräftor

2 tsk fänkålsfrö

2 tsk flingsalt

1 kinesisk vitlök/king solo (riven)

1 citron, rivet skal

1 1/2 dl riven parmesanost

2 dl olivolja

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Dela havskräftorna på längden och lägg dem med köttsidan upp på en plåt.
3. Mortla fänkålsfröna med saltet och blanda med vitlök, citron, parmesan och olivolja.
4. Fördela det över kräftorna och gratinera 7–8 minuter.

Av: Liselotte Forslin
Foto: Lennart Weibull