Citronsill

6 personer

Tid: 15 minuter + 1 dygn i kyl

Du behöver:

4 inläggningssillfiléer

1 salladslök

1 rödlök

Citronlag:

1 1/2 dl vatten

1 1/2 dl socker

saften av 2 citroner och bitar av skal

1 lagerblad

Gör så här:

Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull och låt koka upp. Dra kastrullen av plattan och rör om tills sockret har smält. Låt lagen kallna. Skär sillfiléerna i mindre bitar, hacka vårlök och rödlök. Ta en vacker burk och varva sill och lök, slå över lagen, se till att den täcker all sill. Låt den stå kallt minst ett dygn!