Elle

Citrontonic med limoncello – busenkel drink

Frisk, god och enkel att göra – det är vad denna svalkande citrontonic med limcello är! Perfekt att svalka sig med en varm dag!

Citrontonic med limoncello

citrontonic-med-limcello-recept-start.jpg

Citrontonic med limoncello är en busenkel drink som ändå imponerar! Perfekt att svalka sig med när solen skiner.

Smörstekt surdegsbröd med chèvrekräm och citron-& honungsrostade morötter 
4 port, 30 min

Ingredienser
4 skivor lavainbröd 
Smör
6 lila morrötter (små med blast)
4 gula morrötter (små med blast)
½ dl olivolja 
½ citron 
1 msk honung
Flingsalt 
nymalen svartpeppar

Getostkräm
200g getost (Chèvre) 
1,5 dl Creme fraiche 
salt

Topping/dekoration 
Körvel 
Grovt hackade pistagenötter

Gör så här:
-Sätt ugnen på 200 grader. 
1. Halvera morötterna på länden. Är de små och späda så behåll dem hela, annars dela på längden på hälften. 
2. Blanda samman olivolja, honung och citronsaft. Lägg morötterna i en ugnsform och häll marinaden över. Vänd runt och sätt in i ugnen i ca 20 min tills de rostats.
3.Mixa getost och crème fraiche till en slät kräm. Smaka av med salt. 
4. Skiva upp lavainbrödet och stek gyllene på båda sidor i generös mängd smör.

Servering 
Lägg upp bröden på serveringsfat. Bred på chèvrekrämen och lägg morötterna snyggt på längden. Ringla lite flytande honung över och toppa med körvel och grovt hackade pistagenötter.

Vegetariskt med lyxkant #4 - Surdegsmacka med chèvrekräm och ugnsrostade morötter

Enklare än så här blir det knappast att fixa en god kall drink! Blanda limoncello med tonic, fyll på med is och garnera med mynta.<br>

citrontonic-med-limcello-recept.jpg.jpg

5 cl limoncello<br>15 cl tonic med citronsmak<br>Isbitar<br>Färsk mynta

Citrontonic med limoncello – busenkel drink

Citrontonic med limoncello

Du behöver:

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa vårfavoriter