Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Dovhjortsrostbiff med dijonsenap och timjan

mat och vin
10 dec, 2017
AvRedaktionen
Dovhjortsrostbiff med dijonsenap och timjan.
Hjortkött är magert, men smakrikt. Servera exempelvis med potatisgratäng och smörslungad mangold. Överbliven rostbiff kan du lägga på en smörgås.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlemLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons

4 personer

Tid: 1 timme och 30 minuter

Du behöver:

500 g rostbiff av dovhjort

2 tsk dijonsenap

1 tsk timjan, torkad

3 tsk salt

några drag med svartpepparkvarnen

Gör så här:

Sätt ugnen på 150°. Gnid in köttet med dijonsenap och timjan, salta och peppra. Ställ in i ungen och låt stå tills biffen nått 58° i innertemperatur, cirka 45 minuter. Låt köttet svalna och skiva sedan tunna skivor. Servera exempelvis med potatisgratäng och smörslungad mangold.

Dovhjortsrostbiff med dijonsenap och timjan.
Dovhjortsrostbiff med dijonsenap och timjan.

Av: Anna Wendt
Recept: Gustav Lindström
Foto: Lisa Björner

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Vi handplockar vårt bästa innehåll åt dig med maxad inspiration och de senaste trenderna. Utöver det får du ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar och inbjudningar till olika event. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten! ♥

mat och vinrecept
Annons
Innehåller annonslänkar