Elin Grube: ”Mina bästa husviner – för alla tillfällen”
1. Fruktigt och friskt bubbel
Casa de Sarmento Branco Bruto 2021, Portugal, Bairrada (20128), 149 kr.
Man ska alltid, läs ALLTID, har en flaska bubbel på kylning. Och om det är något som trendar i vinvärlden just nu så är det Portugal. Här har vi ett mousserande vin från Bairrada i norra delarna av landet gjort på välkända chardonnay och lokala druvorna arinto och baga. Vinet är gjort enligt traditionell metod, alltså med en andra jäsning på flaska. Smaken är elegant med toner av gröna äpplen, citron och nybakat bröd. Det här är inget vin som skriker – snarare viskar det till dig, med krispig syra och en fin mineralitet. Perfekt till skaldjur, mingel och fest men kanske allra bäst i stillhet, i eftermiddagssol med bara ett glas och egentid.
2. Vitt fyndvin till vårens primörer
Villa Wolf Grauburgunder 2023, Tyskland, Pfalz (2164), 105 kr.
Villa Wolf Grauburgunder är som att sippa på en vårpromenad genom en blommande äppellund – vinet är krispigt, piggt och charmigt med smak av äpple, päron, citrus och en hint av mandel. Det här är den där typen av vin som inte gör stort väsen av sig men ändå blir festens mittpunkt. Perfekt till skaldjur, sallader eller bara som sällskap på balkongen en solig eftermiddag. Priset? Löjligt bra!
3. Fylligt EKO-ViN från Sydafrika
Reyneke Organic Chenin Blanc 2024, Sydafrika, Stellenbosch (20125), 129 kr.
Det här är ett vin som har både rondör och fräschör. Det är friskt, levande och med en ärlig känsla. När jag var i Sydafrika för typ 2,5 år sedan besökte jag faktiskt Johan Reyneke utanför Stellenbosch. Ett fantastiskt besök, inte bara för de ljuvliga vinerna utan för att Reyneke brinner för att jobba i takt med naturen. Här finns solmogna äpplen, bakad persika, varma kryddor och en smörig touch samt ett stänk av citrus som kittlar till i avslutet. Vinet passar lika bra till en enkel middag på verandan som till ett samtal som dröjer sig kvar långt efter solnedgången.
4. Josigt rött till mat och prat
La Corte del Pozzo Bardolino 2023, Italien, Venetien (2340), 115 kr.
Det här är ett lätt, bärigt vin med toner av pigga hallon, körsbär och färska örter. Det är elegant men också lite busigt – ett perfekt josigt go to-vin! Bardolino är beläget i Venetien i norra Italien och är känt för sina mjukare röda viner där druvorna corvina och rondinella spelar huvudrollerna. Här får vi ett skolexempel på hur man i detta distrikt lyckas kombinera fräschör med charm – ett vin som bjuder in till samtal snarare än överröstar dem.
5. Smakrikt Vin som värmer
Gérard Bertrand Corbières 2022, Frankrike, Corbières (73422), 139 kr.
Ibland är man bra sugen på ett klassiskt sydfranskt rött vin – och den här pavan levererar mycket smak för liten peng. Vi snackar solmogna mörka bär, örter och ett stänk lakrits. Vi får tydlig struktur men vinet är snarare vidöppet än svårtillgängligt. En generös ”people pleaser” på flaska! Perfekt till sommarens grill – tänk lamm, entrecôte eller grillade grönsaker – och ett perfekt vinval för dig som vill ha karaktär utan att tömma plånboken.
