Elsa Billgren bjuder på en färgglad festmeny
Elsa Billgren
Yrke: Bloggar på ELLE.se, programledare, vintageexpert, poddare och författare.
Ålder: 32 år.
Familj: Maken Pontus och sonen Lynn.
Bor: Stockholm.
Aktuell: Med podden Billgren Wood som trendspanar och tar upp aktuella fenomen.
Generöst och vackert. Blommigt och romantiskt. Färgsprakande och inspirerande. Och, framför allt: livsbejakande! Menyn som Elsa Billgren lagat upp för ELLE mat & vins läsare är som en spegel av henne själv.
Hur tänkte du när du komponerade den här menyn?
–Att göra härliga rätter fyllda av vitaminer och fruktiga, blommiga smaker. Jag ändrar mina matsmaker så ofta men just nu är jag helt tokig i frukt, färg och mat fylld med vitaminer. Den här menyn ska kännas som en vitaminboost och en ljusinjektion på en och samma gång!
Var hittar du idéer till nya rätter?
–Jag är Pinterestjunkie och läser många kokböcker, lagar mycket mat och experimenterar gärna. Jag har också en podcast ihop med Sofia Wood och hon är ett matgeni som inspirerar mig otroligt mycket!
Scrolla ner för att komma till till recepten!
1. Grön gurk- och basilikadrink
Alkoholfri drink som överraskar med sin pigga goda smak.
Till receptet >>
2. Bubblande citruskanna
Läskande och vackert med blandade citrusfrukter och mineralvatten.
Till receptet >>
3. Festpizza med ricotta, citron och kronärtskocka
Knaprig och krämig, salt och lite söt. Den perfekta pizzan!
Till receptet >>
4. Fruktig sallad med nötter, mango och mozzarella
Safterna och smakerna i den här goda, enkla salladen är enastående.
Till receptet >>
5. Vitlöksbröd med prosciutto och salvia
En underbar klassiker, uppiffad med prosciutto och salvia.
Till receptet >>
6. Sorbetfyllda citroner med lavendel
Färdig sorbet funkar utmärkt när den serveras på det här roliga sättet.
Till receptet >>
Text: Sophia Genitz
Recept: Elsa Billgren
Foto: Lina Eidenberg Adamo
