Endiver med limemarinerad lax
01 jul, 2015
AvRedaktionen
De lite bittra endiverna blir utmärkt bas till den krämiga laxröran. Lägg en sked laxröra i varje endiveblad och dekorera med fina dillvippor.
Annons
8 portioner
Du behöver:
2 endiver
400 g färskrökt lax i skivor
2 limefrukter
1/2 rödlök
dill
2 dl lätt crème fraiche
3 msk lättmajonnäs
Gör så här:
Skär av roten på endiverna och lägg upp bladen på ett stort fat. Finhacka laxen, lägg den i en bunke och pressa över saften från limefrukterna. Finhacka lök och dill och blanda ner tillsammans med crème fraiche och majonnäs. Lägg en sked laxröra i varje endiveblad och dekorera med fina dillvippor.
Av: Anna Jonassen
Recept: Helena Brunkman
Foto: Peter Phillips
Annons