Ge bort en färdigblandad pepparkaksmix

Efter reklamen: Gör det själv: Julshot med smak av pepparkaka

Pepparkaksmix

Häng gärna på en liten pepparkaksform på burken.

Till 48 pepparkakor

Du behöver:

435 g (7 ¼ dl) vetemjöl
165 g (2,2 dl) brun farin
1 msk mald ingefära
2 tsk mald kanel
¼ tsk mald nejlika
¼ tsk riven muskotnöt
½ tsk bakpulver
¼ tsk bikarbonat
¼ tsk salt

Gör så här:

1. Häll alla ingredienser i en glasburk, en efter en, så att de ligger i snygga lager ovanpå varandra utan att blandas ihop.
2. Stäng glaset med ett tätt lock. Skriv en lapp med receptet nedan och fäst gärna lappen med ett dekorativt band och en pepparkaksform på burken.

Pepparkakor

Pepparkaksmixen ska blandas med lite smör, äggula, vanilj och sirap blir det goda kakor på ett kick.

Ca 48 stycken

Du behöver:

140 g rumsvarmt smör
1 äggula
1⁄2 tsk vaniljextrakt
170 g (1 ¼ dl) mörk sirap
Pepparkaksmix (se recept ovan)

Gör så här:

1. Vispa smöret ljust och luftigt. Tillsätt äggula, vanilj och sirap. Tillsätt pepparkaksmixen, lite i taget, tills du får en jämn deg. Låt degen vila i kylskåp i 1 timme. Sätt ugnen på 175°.
2. Kavla ut degen till ca 6 mm, stansa ut pepparkakor och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Foto: Line Falck Christensen