dfp_ads

Elle

Frasig kycklingburgare med kimchi-mayo

En frasig kycklingburgare med kimchi-mayo förvandlar genast en dålig dag till det bättre – ingen tackar nej till denna goding!

kycklingburgare-med-kimchimayo-recept-start.jpg

En riktigt frasig kycklingburgare är comfort food när den är som bäst! Extra god blir den kimchi-mayo och finhackad salladslök!

Smörstekt surdegsbröd med chèvrekräm och citron-& honungsrostade morötter 
4 port, 30 min

Ingredienser
4 skivor lavainbröd 
Smör
6 lila morrötter (små med blast)
4 gula morrötter (små med blast)
½ dl olivolja 
½ citron 
1 msk honung
Flingsalt 
nymalen svartpeppar

Getostkräm
200g getost (Chèvre) 
1,5 dl Creme fraiche 
salt

Topping/dekoration 
Körvel 
Grovt hackade pistagenötter

Gör så här:
-Sätt ugnen på 200 grader. 
1. Halvera morötterna på länden. Är de små och späda så behåll dem hela, annars dela på längden på hälften. 
2. Blanda samman olivolja, honung och citronsaft. Lägg morötterna i en ugnsform och häll marinaden över. Vänd runt och sätt in i ugnen i ca 20 min tills de rostats.
3.Mixa getost och crème fraiche till en slät kräm. Smaka av med salt. 
4. Skiva upp lavainbrödet och stek gyllene på båda sidor i generös mängd smör.

Servering 
Lägg upp bröden på serveringsfat. Bred på chèvrekrämen och lägg morötterna snyggt på längden. Ringla lite flytande honung över och toppa med körvel och grovt hackade pistagenötter.

Vegetariskt med lyxkant #4 - Surdegsmacka med chèvrekräm och ugnsrostade morötter

Det går bra att byta ut kycklinglår mot kycklingbröst, om du vill.

kycklingburgare-med-kimchimayo-recept.jpg

Kyckling, fetaost, paprika och zucchini tillagas här i en smidig allt-i-ett-panna medan du sysslar med annat!

Allt-i-ett-panna med kyckling och fetaost

2 benfria kycklinglår (utan skinn) Salt och peppar 1 dl vetemjöl 1 ägg 2 dl panko ströbröd Smakneutral olja

100 g kimchi 1 dl majonnäs Salt 2 salladslökar

1 hjärtsallad 3 salladslökar 2 hamburgerbröd

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass:

Du behöver:
Steg 1:
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
2 bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
1,5 dl mjölk
75 g smör, smält + ytterligare till formen

Steg 2:
0,5 dl socker
1 dl ljust muscovadosocker
0,5 dl kakao

Steg 3:
2,5 dl vatten, nykokt

Till servering: Salted caramel-glass

Så gör du:
1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. 
Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet.

2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet.

3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 

4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte.

5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 

6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge.

7. Servera med en stor kula glass. 

Frasig kycklingburgare med kimchi-mayo

Frasig kycklingburgare med kimchi-mayo

Du behöver:

Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass

Gör så här:

Utvalt av ELLE – stilsäkra köp just nu