Galet gott på grillen

Kyckling med kapris, pinjenötter och bacon

1 msk kapris

2 msk pinjenötter

1 pressad vitlöksklyfta

1 liten näve hackad persilja

olivolja

10 st urbenade kycklinglår

10 skivor bacon

1 msk vitvinsvinäger

Blanda kapris, pinje­nötter, den krossade vitlöks­klyftan, hackad persilja och lite olivolja. Bred ut hälften av blandningen på urbenade kycklinglårbitar på bacon. Rulla ihop och fäst med steksnöre eller grill­spett. Grilla tills kycklingen är gyllene och köttsaften är klar och utan rosa inslag. Låt vila i 5 minuter, blanda sedan i 1 msk vitvinsvinäger i resten av blandningen och ringla över kycklingen