Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Glögg med vanilj, citron och ingefära

mat och vin

01 nov, 2022

AvLinn Grubbström

Peter Kam

Att koka sin egen glögg är inte så svårt som många tror – smaksätt med vanilj, citron och ingefära och njut!

Annons

Gin & Tonic spetsad med glögg – så gör du årets juligaste GT

Glögg med vanilj, citron och ingefära

Glöggextraktet håller i kylen minst tre veckor, så varför inte göra dubbel sats?

4 portioner

Annons

Du behöver:

5 hela kryddnejlikor
5 kardemummakärnor
1 kanelstång
2 lagerblad
5 hela svartpepparkorn
4 stjärnanis
1 vaniljstång
1 citron
2 cm färsk ingefära
100 g (ca 1 dl) rörsocker
1 dl brännvin
½ dl rom
7 ½ dl rött vin

Blossas glögg 2022 – här är årets smak

Gör så här:

Blanda kryddnejlika, kardemummakärnor, kanelstång, lagerblad, pepparkorn och stjärnanis i en gryta. Klyv vaniljstången och skrapa ur fröna. Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Skala och skiva ingefäran. Lägg allt i grytan, inklusive vaniljstången.
Tillsätt rörsocker, brännvin och rom. Koka upp och låt sjuda under lock i 10 minuter. Låt dra i kylskåp minst 24 timmar.
Servering: Värm glöggextrakt och rödvin försiktigt i en kastrull – det får inte koka. Servera glöggen varm med russin och mandel.