Grilla brasilianskt i sommar – 5 goda recept
29 apr, 2017
AvRedaktionen
Låt sydamerikanska smaker ta över grillen och köket och bjud upp till riktigt härliga grillkvällar. Saftiga köttbitar och heta salsor gör kvällen perfekt. Här hittar du några av våra brasilianska favoriter.
Annons
1. Grillad fläskfilé med parmesantäcke
Fläskfilé är en av våra mest populära köttbitar på grillen. Testa en ny variant där köttet bankas ut tunt och gratineras med parmesan.
Till receptet >>
2. Pommes frites på sötpotatis
Sötpotatis är jättegott att göra pommes frites av. Allt du behöver är sötpotatis, matolja, rökt paprikapulver och flingsalt.
Till receptet >>
3. Lammspett med chili och spiskummin
Eftersom det bor många japaner i Brasilien hittar man asiatiska influenser i köket, vilket förklarar risvinäger och mirin i den här marinaden.
Annons
Till receptet >>
4. Biro Brio-ris med friterad scharlottenlök
Vanligtvis innehåller biro brio-riset strimlor av friterad potatis, här har vi använt krispig schalottenlök i stället.
Till receptet >>
5. Tomatsalsa med chili, vitlök och koriander
Tomatsalsa är ett gott tillbehör som passar till allt grillat. I det här receptet har vi bland annat använt röd chili, pressad vitlök och koriander.
Annons
Till receptet >>
Av: David Rood
Foto: David Munns
Annons
