Grilla på vintern – 5 goda recept

Tips för utegrillning:

• Förbered så mycket du kan inomhus. Det är ingen idé att hacka, röra och skära i kylan.
• Se till att det finns varm dryck, det värmer inifrån, mer än man tror.
• Använd torgvantar, det vill säga vantar med avklippta fingertoppar. Det värmer, men du kan ändå lättare fixa med maten.
• Ställ grillen nära en ingång till huset – då blir det enklare att springa in och hämta mat och gå in en stund och värma sig.

FÖRDRINK:

Varm äppeldrink med calvados

Värm magen med en frisk äppeldrink före maten! Häll upp i ett glas och tillsätt calvados.

Till receptet >>

TILLTUGG:

Bruschetta med tapenade och tomatröra

Underbart god bruschetta med hemgjord tapenade och tomatröra. Perfekt tilltugg till fördrinken!

Till receptet >>

FÖRRÄTT:

Vinkokta musslor

Förbered foliepaket med musslor och lägg dem på grillen när det är dags att äta. Serveras rykande varma!

Till receptet >>

HUVUDRÄTT:

Saffransrisotto med skaldjur

Förbered risott­on inne och värm den lätt på grill­en utomhus i en oöm gryta. Servera tillsammans med skaldjur.

Till receptet >>

EFTERRÄTT:

Marshmallow cookies

Låt gästerna fixa desserten själva. Hembakade kakor är godast, men du kan även köpa kakor och grilla marshmallows.

Till receptet >>

Av: Anna Wendt
Foto: Lisa Björner