Grillade kokosräkor
04 feb, 2014
AvRedaktionen
Exotiska söta och heta toner! Fisk och skaldjur behöver inte marinera lika länge som kött, här kan det räcka med någon timme.
Annons
8 personer
Du behöver:
900 g ekologiska jätteräkor (råa)
5 limeblad
3 citrongräs
1 mild röd chilifrukt
2 klyftor vitlök
1 lime (rivet skal)
1 msk strösocker
2 tsk fisksås
1 1/2 dl kokosmjölk
Gör så här:
Skala räkorna men behåll stjärtfena och huvud. Finhacka limeblad, citrongräs, skiva chili och vitlök, och blanda med rivet limeskal. Blanda samtliga ingredienser i en bunke, marinera räkorna i 1 timme i kylen och grilla tills de är vackert
Annons
