Grillade räkor med lime- och chilidressing

4 personer som tilltugg

Tid: 10 minuter

Du behöver:

1 liten chili utan frön (finhackad)

3 msk sojasås (ljus)

1 tsk fisksås

1 tsk sesamolja

1 tsk risvinäger

1 vitlöksklyfta (pressad)

2 msk limesaft (färskpressad)

1 msk råsocker (alt strösocker)

20 räkor

3 limefrukter (delade i fyra)

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till dressingen och låt stå till sockret lösts upp, cirka 5 minuter. Under tiden, gnid in gallret i lite olja och grilla räkorna cirka 2 minuter De ska få fin, tillagad yta. Lägg upp på fat och servera med dressingen vid sidan som en dipp och delade grillade limeklyftor att pressa över.