Grön hummus och getostkräm med honung

Hummus på gröna ärtor

6 personer

Du behöver:

500 g färska eller frysta gröna ärtor

2 vitlöksklyftor

3 msk pressad citronsaft

2 msk olivolja

1/2 kruka mynta

salt

nymald svartpeppar

Gör så här:

Mixa alla ingredienser. Om du tycker den blir för tjock kan du tunna ut den med en skvätt vatten. Servera som dipp till bröd eller grönsaker.

Getostkräm med honung

6 personer

Du behöver:

50 g getost

2 dl crème fraiche

1 tsk torkad rosmarin

1 tsk salt

1/2 tsk honung

Till servering:

1 tsk olivolja

nymald svartpeppar

Gör så här:

Mosa ihop osten med crème fraiche och alla kryddor. Servera i skål, ringla över lite olivolja och mal över svartpeppar.

Recept: Ebba von Sydow, Emilia de Poret

Foto: Jacob Fridholm