Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Högrevsburgare med picklad gurka och senapsfrön

01 apr, 2016

AvRedaktionen

Hemmagjorda hamburgare är godast, speciellt om du använder högrevsfärs. Perfekt att lägga på grillen i sommar! Picklad gurka och senapsfrön är goda tillbehör. Gör gärna flera olika minihamburgare, en för varje smak.

Annons

4 personer

Högrevsburgare:

600 g högrevsfärs

2 msk Caj P. American Burger kryddmix

Sweet Baby Ray’s Barbecue Sauce

bröd

sallad

krispig bacon

ost

picklade senapsfrön

picklad gurka

hamburgerbröd (recept här)

Gör så här:

Smaksätt färsen med kryddan. Forma 4 fina burgare och grilla på het temperatur. Rosta bröden och montera sedan burgarna.

Picklade senapsfrön:

1,75 dl vit vinäger av god kvalitet

0,75 dl vatten

50 g socker

5 g salt

100 g gula senapsfrön

Gör så här:

Vispa samman vinäger, vatten, socker och salt. Blanchera senapsfröna sex gånger, låt dem sedan rinna av. Slå på lagen och låt det mogna i kyl i minst en dag.

Picklad gurka

10 cm slanggurka

2 dl salladslök, tunt skivad

0,5 tsk ättika 24 %

3 tsk strösocker

1 msk flingsalt

1-3 tsk Cholula Hot Sauce

Gör så här:

Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda lök, ättika, socker, salt och Cholula-sås i en rymlig bunke. Vänd i gurkan och se till så att allt blir väl blandat. Lägg över i en tajt burk och ställ gurkan under press kallt i 30 minuter. Slå bort överskottsvätska och servera på burgarna.