Kaffe deluxe med kondenserad mjölk och vanilj
25 aug, 2023
AvLouisa Lorang
Varm kaffe med kondenserad mjölk, vanilj, kardemumma och kanel – en dryck som gjord för hösten.
Annons
Kaffe deluxe
Uppdatera kaffet med smaker som vanilj, kardemumma och kanel. Påminner lite om irish coffee.
6 portioner
Annons
Du behöver:
½ vaniljstång
1 burk kondenserad mjölk
1 tsk mald kardemumma
8 dl starkt nybryggt kaffe
2 dl mjölk
Till servering:
2 ½ dl vispgrädde
2 msk strösocker
1 tsk mald kanel
1 tsk mald kardemumma
Ev 1 ½ dl whisky (t ex bourbon)
5 kaffebönor
Gör så här:
- Dela vaniljstången på längden med en vass kniv, skrapa ur fröna och lägg dem i en kastrull tillsammans med vaniljstången, kondenserad mjölk och kardemumma. Låt det sjuda i 5 minuter och ta sedan bort vaniljstången. Häll i kaffe och mjölk i kastrullen och värm upp.
- Vid servering: Vispa grädden till ett mjukt skum. Blanda ihop socker, kanel och kardemumma i en liten skål. Servera kaffet i koppar med whisky, vispad grädde, en nypa kryddsocker och lite krossade kaffebönor. Servera genast.
- Tips: Den kondenserade mjölken är väldigt söt. Byt ut en del till vanlig mjölk om du vill ha kaffet mindre sött.
Foto: Columbus Leth
Annons