Körsbär i sockerlag med sorbet och mousserande vin
13 jan, 2013
AvRedaktionen
Körsbär i sockerlag med italiensk sorbet och mousserande vin. Vill du göra det extra festligt häller du vinet över glassen vid bordet.
Annons
Tid: 20 minuter + 1 timme marinering
Du behöver:
2 liter god italiensk sorbet – helst melon eller apelsin
1 flaska mousserande vin
1 kg körsbär (hallon eller persikor går också bra)
Sockerlag:
200 g socker
2 dl marsalavin
2 msk grappa
Gör så här:
Blanda sockerlagen i en skål tills sockret smält. Skölj körsbären och ta bort skaften. Kärna ur (om du orkar, låt annars kärnan vara kvar). Låt körsbären marinera i lagen ett dygn. Lägg en kula sorbet i botten av en skål, häll över marinerade körsbär. Toppa med mousserande vin precis före servering.
Annons